Obnovená tradice – v Uhříněvsi opět vaří pivo  

Magazín
pivovarnictvi

Uhříněveský pivovar byl významným regionálním pivovarem po staletí. Uplynulo dlouhých 67 let, po která pivovar nesloužil výrobě zlatavého moku od zastavení výroby bývalým režimem v roce 1949.

Skupina šesti nadšenců, složená z potomků bývalých vlastníků pivovaru, renomovaných pražských sládků a úspěšných restauratérů, se rozhodla areál znovu oživit pivovarským řemeslem. V roce 2015 byla založena společnost PIVOVAR UHŘÍNĚVES s.r.o., na konci roku 2015 pivovar uvařil první zkušební várku. Zajímavostí je původní parostrojní varna, která dá vzpomenout na „století páry“, období které bylo nejúspěšnější érou pivovaru v jeho více než 300 let dlouhé historii.

TIP: Kam na skvělé jídlo, které se skvěle hodí právě k pivu? Například do pivovarské restaurace v ulici Krymská, která se nachází v pražských Vršovicích.

V roce 1877 začala nová etapa uhříněveského pivovaru. Novým nájemcem se stal Alois Tichý, uznávaný člen Spolku pro pivovarský průmysl. Roku 1884 uhříněveský pivovar od Jana II. z Liechtensteina koupil do svého vlastnictví. Budovy a vybavení byly v té době ve špatném stavu.

Změna majitele přinesla rozmach pivovaru. Toto období patřilo mezi zlaté časy uhříněveského pivovaru; v době přechodu na parostrojní výrobu činil roční výstav 20 000 hl piva. V této době sbíral pivovar i řadu ocenění. V sezoně 1910/1911 dosáhla výroba rekordních 23 000 hl piva. Úspěšné období přerušila první světová válka.

Za druhé světové války roku 1942 došlo k úřednímu zastavení výroby piva. Po válce se majitelům podařilo zahájit výrobu. Pivovaru se celkem dařilo i v nových podmínkách centrálně plánovaného hospodářství a překračoval stanovené dodávky v pivu i sladu.

Nakonec pivovarské stroje utichly 15. února 1949. V následujících letech až do roku 1991 celý areál chátral. Většina pivovarských strojů byla odvezena; z původního strojního vybavení se zachovaly pouze parostrojní varna, šrotovna a transmise. Strojovna byla nakonec zbourána.

V roce 1991 byl zdevastovaný objekt vrácen potomkům původních majitelů, kteří v rámci možností začali s jeho záchranou. Do roku 2014 se podařilo opravit všechny důležité budovy natolik, že v tomto roce mohlo padnout rozhodnutí znovuobnovit výrobu piva v historickém areálu uhříněveského pivovaru.

TIP: Kam na výlet v Plzni a okolí? Přeci do Plzeňského Prazdroje, který vyváží pivo do více než 50 zemí světa. Uskutečňují se zde prohlídky, které jsou završené ochutnávkou tradičního piva v místních sklepech.

Zajímavosti

Vybrané příspěvky

definegoalswritetasksdoachecklist-ahappyyoung

Jak se liší motivační dopisy ve světě? Brazilci jsou struční, Češi slovy nešetří

Není dopis jako dopis. Jak se liší motivační dopisy Čechů od motivačních dopisů Brazilců a co mají Češi a Dánové při psaní dopisů...

Číst více
businesspeoplearehandtypingonsilvercolorlaptopcomputer

Co dělat, když před odjezdem do zahraničí potřebujete rychle něco přeložit? Spolehněte se na expresní překlad od agentury

Čeká váš dovolená v zahraničí nebo se chystáte na pracovní pobyt? Ať už je důvod vaší cesty za hranice České republiky jakýkoliv,...

Číst více
teamwork-workinginmultiethnicgroupofstudents-teacherstudyforeign

Jak připravit zaměstnance na zahraniční služební cestu? Pořádání firemních jazykových kurzů se vyplatí

Mnohé firmy spolupracují se zahraničními partnery a v rámci výměnných stáží posílají do zahraničí své zaměstnance. Ti díky tomu...

Číst více
englishonline-languagelearningviatheinternet-desktopwithgreat

Toužíte po letní práci v Británii? Sepište perfektní životopis a motivační dopis

Láká vás práce v zahraničí? Pokud toužíte zlepšit svou úroveň angličtiny, možná jste již přemýšleli nad tím, že byste na léto...

Číst více
skotsko

Skotsko – cestování, zajímavosti

Se svými majestátními hrady, skalními jezírky a smyslnými údolími bylo Skotsko vždy vyhledávanou destinací. Kouzlo této země sahá od...

Číst více
singapur

Singapur – zajímavosti, dovolená, počasí

Je neustále se rozvíjejícím zázrakem plným nových zážitků a nezapomenutelných dobrodružství. Říká se mu také Lion city neboli Lví...

Číst více
Všechny články